冷めた料理が席に付く時に全部並んでるという、それほど味気なく、悲しいものはありません。
当館では、遠い処からこの奥飛騨に来ていただくお客様に満足して頂けるように、
飾った料理ではありませんが、私が心を込めておつくりし、一品づつおだしいたします。
| ◆飛騨牛朴葉味噌ステーキ |
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絶品の飛騨牛ステーキが格安な料金で味わえます。 ●基本宿泊料金＋500円 家族経営だからできるこの価格！！ 大好評に付きこの価格にて続行…儲かりませんが… プラス５００円だからといって安い肉は使っておりません。霜降りのサーロインまたはロースのみを使用しております。グラム１０００円近くもする肉です。 |
| ◆ニジマスの笹焼 |
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当店自慢の虹鱒の笹焼きです。笹に特製の味噌をつけて焼いております。病みつきになる一品です。 |
◆岩魚活け造り
| 当館では刺身を岩魚の活け造りでおだししております（2名様以上） ※これもまた、普通は別注（一皿一匹で千円くらい）でしか戴けない料理ですが、お客様が席におつきになってからさばいておだしいたしております。どんなに値段の高い宿に行かれても活け造りにして出してくれるところはないと思います。姿造りにしては出してくれると思いますが…やっぱさばきたては川魚と思えないくらいウマイッ！！ 冷凍物の海の刺身やいつさばいたかわからないような刺身は使いません。 |
その他いろいろありますが、あまり紹介してしまうと楽しみがなくなってしまうので
これくらいにさせて頂きます。料理全般、お客様の召し上がるペースにあわせて、
あたたかいものはあたたかく、冷たいものは冷たく、一品づつおだししております。
また、朝食も手抜きなく満足して頂けると思います。