中澤豆腐店

お豆腐ができるまで
How to make

当店でのお豆腐の作り方を、写真入りで紹介します。
Showing how to make Tofu by picture.
当店は1956年創業以来52年の豆腐屋です。富山・高山という地理上、固めの木綿豆腐が特徴です。
木綿豆腐
木綿豆腐
よせ豆腐
よせ豆腐
以下は、製造過程の紹介です。
以下は、製造過程の紹介です。
呉汁(ごじる)づくり
呉汁(ごじる)づくり
呉汁を煮る
呉汁を煮る
呉汁を絞る
呉汁を絞る
豆乳
豆乳
型に流す
型に流す
型抜き・切る
型抜き・切る
HOME

Last updated: 2008/5/7